Sunde frugtkugler

Sunde Frugtkugler

Sunde Frugtkugler

I dag har jeg forsøgt mig med 2 alternativer til den søde julekonfekt, som vi meget snart vil finde os selv mæske os i. Jeg tænkte derfor, at det var en god ide at afprøve disse opskrifter tidligt på sæsonen, inden at sidebenene er forsvundet helt, og vi skal til at lægge bånd på os selv 😉 I stedet er her et par forslag til nogle super lækre – må jeg blankt indrømme – julegodter, som vi kan spise med lidt bedre samvittighed. Dog skal vi huske på, at tørret frugt indeholder store mængder sukker, så alt med måde 😉

Sunde Frugtkugler

Sunde Frugtkugler

Begge opskrifter stammer fra kogebogen “Mad mod kræft”, og grunden til, at jeg prøvede begge slags, var simpelthen, at jeg ikke kunne vælge, og det var så simpelt at lave, at jeg lige så godt kunne lave begge slags, nu jeg var i gang og havde minihakkeren fremme.

 

Læs resten

Reklamer

Nøddebiscotti

Nøddebiscotti

Nøddebiscotti

Forleden dag bagte jeg nøddebiscotti til en æbledessert, jeg skulle have med i madklubben. Desserten var en æbletrifili med æblegrød kogt på æbler fra min mors have, en råcreme rørt af skyr og vanilje og så mine knuste nøddebiscotti – Alt sammen lagt lagvis i høje glas. Det var både dekorativt og lækkert – og super nemt!

Opskriften rækker dog til en del flere nøddebiscotti, end jeg havde brug for til trifilien, så nu er kagedåsen fyldt med lækre, sprøde biscottis til kaffepauser og uventede besøg. Herligt 🙂

 

Læs resten

Hasselnøddebrownies med Nutellaswirl

Hasselnøddebrownies med Nutellaswirl

Hasselnøddebrownies med Nutellaswirl

Her kommer en variation af min sædvanlige brownieopskrift. Jeg har skiftet valnødderne ud med hasselnødder og tilsat “swirls” af Nutella (Jeg befinder mig nemlig i Nutellaens land 🙂 ) Resultatet er “echt lecker” og skal helt sikkert gentages. Det er en god måde at få brugt den sidste slat Nutella på det tidspunkt, hvor glasset er ved at være lidt fedtet og ikke egner sig til at sætte på brunchbordet længere – Hvis man da kan have et glas Nutella stående så længe 😉

Læs resten