Pære-Marcipan-Squares

Syndige squares med masser af marcipan, mandler og søde pærer

Syndige squares med masser af marcipan, mandler og søde pærer

Med haven fuld af søde, modne pærer fik jeg lyst til at bage disse squares. Kager med frugt og marcipan har altid været mine ynglingskager, og denne er også én af de opskrifter, jeg helt sikker kaster mig over igen.

Opskrift: Pære-Marcipan-Squares (Ca. 24 stk)

Bund: 500 g ren rå marcipan af god kvalitet, 4 store æg, 3 spsk kakao

Sæt ovnen på 175 grader. For en bradepande (ca. 25×35 cm) med bagepapir. Riv marcipanen (Læg den evt. på køl/frys før, så er den lettere at rive) og rør æggene i ét ad gangen. Rør godt imellem hvert æg. Tilsæt kakao og bland godt. Held dejen i formen og forbag bunden i 15 min.

Fyld: 3 æg, 1 dl rørsukker, 200 g mandelmel (gerne med hinder), 3-4 pærer.

Pære-Marcipan-SquaresPisk øg og sukker let og luftigt. Vend mandelmelet i æggesnapsen. Fordel fyldet på den afkølede bund. Skræld pærerne og skær dem i tynde både. Tryk pærerbådene ned fyldet.

Låg: 150 g hvedemel, 1,5 dl rørsukker, 75 g blødt smør, 50 g mandelflager

smuldr mel, 1 dl sukker og smør med fingrene til en smuldredej. Tilsæt mandelflagerne og bland let. Smuld låget ud over kagen og drys med resten af sukkeret.

Bag kagen midt i ovenen ved 175 grader i ca. 35 minutter eller til den er gylden.

Reklamer

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out /  Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out /  Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out /  Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out /  Skift )

w

Connecting to %s